Nässlan
är den mineralrikast eller mineraltätast vilda växt vi har, så jag

rekommenderar att i stället för mineraltabletter så kan man baka ett

nässelbröd och kan på detta sätt få mineraler.

NÄSSELBRÖD

½ dl rapsolja

½ l vatten

50 g jäst

1 tsk salt

1 dl torkade nässlor

6 dl grahamsmjöl

ca 6 dl vetemjöl

1 dl solrosfrö

Ljumna vatten och olja till 37*.

Tillsätt jäst, salt och smula ner nässlan och tillsätt solrosfrö, grahamsmjöl

och sist vetemjöl och arbeta i 10 minuter.

Låt degen jäsatill dubbel storlek.

Dela degen i 2 delar och rulla ut till 2 limpor och lägg i 2 smorda

formar. Låt jäsa i 30 minuter.

Grädda i 225* i 10-15 minuter.

OBS smula nässlan men infördela den inte för mycket.

Servera: Med smör till en mild soppa eller sallad.