Här är ett förslag på vegetarisk rätt på påskbuffè med löktrav.

SQUASHGRATÄNG
med löktrav

2
st squash

salt

10
blad löktrav

peppar

senap

1-2
dl grädde alt haver- / sojagrädde

Skölj
och skär squash i tunna skivor på längden. Varva squash och salt och låt

dra i 10
minuter. Låt skivorna rinna av och torka dem. Lägg ut den, peppra och bre

på senap
och lägg
på löktrav. Rulla ihop och lägg i en smord form. Hacka löktrav.

Blanda grädde, löktrav och senap och häll över. Grädda i 225* tills
den fått fin färg

ca i 10-15 minuter.