I morgon är det Botanens Dag som är en

Trädgårds- och Matmarknad i “Botaniska Trädgården” i Uppsala.

Det blir åttonde året som jag skall stå där och informera och sälja

perenna köksväxter.

Det är 5 olika sorter som jag har till försäljning och här kan ni se vilka

de är.

LÖKVÄXTER

LUFTLÖK: Allium cepa viviparum

Är den lök som finns kvar på en del gårdar.

Bladen används som vår primör och i juli bildas en lökboll. Bladen kommer

tillbaka i augusti.

Löken i jorden och toppen kan användas som gul lök.

Se Luftlök

SPENATVÄXT

GODE HENRIK: Chenopodium bonus-henricus

Har odlats sedan 1100-talen i Sverige som spenat.

De små bladen användas som sallad.  Skörden börjar i maj och fortsätter

hela sommaren, om men klipper bort stjälken.

Se Gode Henrik

ENGELSK SPENAT:  Rumex patienta

Har en lätt syrlig smak som kan ersätta citron. Den är god i kall sås till

fisk mm.

Skörd  från maj till september, om men klipper bort stjälken.

Recept se ängssyra ÄNGSSYRA

SMAKSÄTTARE

VÅRBRODD: Anthoxanthum odoratum

Vilt växande gräs som har smak av vanilj och bittermandel.

Skörda bladen i maj och låt dra i sprit. Sila och blanda med sockerlag.

Låt stå 3 månader.

Se Vaniljegräs

TVÄTT- och STÄDMEDEL

SÅPNEJLIKA: Saponaria officinalis

Förvildad från odlingar.

Innehåller saponiner som skummar, när det kommer i kontakt med

vatten. Använda som tvättmedel på gamla textilier på slotten.

Bladen använder jag till lättare tvätt och roten till grövre tvätt och

städmedel.

Se Tvätt- och skurmedel av såpnejlika

Har ett startpaket med 4 sorter, se Startpaket perenna köksväxter