Man kan verkligen säga att det är inne med vilda och äldre perenna

köksväxter.

Det såg jag i går på Botans Dag i Uppsala.

Här ser ni mitt bord i går och väggen ni ser är orangeriets vägg och

som vanligt hade jag smakprover på de plantor som jag sålde.

Under de 15 år som jag har arbetat med dem har intresset ökat hela

tiden och nu verkar det allmänt vedertaget att man skall använda

vilda växter i matlagningen mm.

Även intresset och nyfikenheten, för de äldre köksväxterna och då

särskilt  de perenna dvs fleråriga köksväxter som kräver lite skötsel,

har ökat markant.

Både de vilda och äldre köksväxter kräver lika lite skötsel som perenna

blommor  och buskar. Vilket är en stor fördel för dem som vill odla

sina egna grönsaker.