De första bladen för året är löktrav. Den växer vilt i Sverige t.o.m. zon 4,
men

är mest vanlig i Mälardalen.

Löktrav trivs bäst i halvskugga under buskar, häckar och träd. Den är 2-årig

och sätter frö i juli
och i augusti-september bildas en rosett, med
vackra bladen som

är hjärtformade som övervintrar.

Hela växter har en doft och smak av lök, men är inte en
lökväxt.
Bladen kan

användas som gräslök och blommorna som smaksättare
och dekoration i

sallader.


LÖKTRAVSSMÖR

100 g smör

½ dl hackad löktrav

Svartpeppar

Blanda löktrav med smör och
peppra efter smak. Rulla in en rulle i smörpapper, kan

användas direkt eller frys in.

Serveras på bröd, till vegetarisk, fisk, fågel och kött.