Min
skörd börjar
i februari eller mars och i år blev det
mars, för det har varit

för
kallt för skörd i februari.

Årets
första skörd
börjar oftast med skörd av jordärtskocka
och det är verkligen

härligt
att kunna skörda
färska grönsaker på vintern
.

Knölarna
är övervintrar

och kan skördas när marken inte är frusen, antingen

senhöst
eller på vinter.

Jordärtskockan
är härdig
och kan odlas till zon
5- 6
och
det
bästa
är att den

är
perenna dvs flerårig
och
lättodlad.

Jordärtskockan
ursprung är Nordamerika
och
den började
odlas

tidigare

redan
1600-talet
och blev vanlig i odling, men trängdes ut av odlingen av

potatis
på 1800-talet.

Knölarna
är ganska knöliga,
men jag har
en sort
som
är
slät

som en
potatis

och
den har jag fått
via
“Föreningen Sesam”.