Av
rönnens bär kan man göra mycket
och i år är bären stora och fina och då

kan man passa på att göra, rönnbärssylt
och rönnbärsmarmelad som
blir
god

om
man blandar bären med
äpple
och
då gärna med äpplen som är lite söta.

Skall man använda bären av rönnbär, så bör de plockas efter frost eller låta dem

ligga i frysen och detta för att syran skall mildras i bären.

RÖNNBÄRSSYLT
med äpplen

½
kg rönnbär

½
kg äpplen

Lag:

3/4 kg
socker

½ l
vatten

1 tsk
vanilj vårbrodd dvs vaniljegräs

ev 1 dl
konjak

ev
atamon

Rensa
och skölj bären. Skala och skär äpplena i bitar. Koka lagen och lägg
ner bären

och
äppelbitarna. Koka i ca 15-20 minuter. Tillsätt vanilj, ev konjak
och atamon.

Häll
upp på väl rengjorda burkar. Skruva på locket och förvara
burken upp och

ner
i svalt utrymme.

RÖNNBÄRSMARMELAD
med äpple

1
del rönnbär

1 del
äpple

lite
vatten

100-200 g
socker

/ kg mos

ev
atamon

Rensa
och skölj bären. Skala och skär äpplena i bitar. Koka bär och
äpplen i

ca
½ tim. i lite vatten. Mal eller mixa. Tillsätt socker och koka upp
tills sockert

är
löst. Tillsätt ev atamon. Häll upp på väl rengjorda burkar.
Skruva på locket

och
förvara burken upp och ner i svalt utrymme.


Recept på mitt favoritbröd på hösten
Rönnbärsbröd