När ni har kärnat ert eget smör får smör en helt annan betydelse.

Har ni kvar grädde efter helgerna så kan man kärna sitt eget smör.

Har datum gått ut är det bra för då har grädden börjar surna och så skall

den vara också.

Låt grädden stå framme över natten innan ni skall kärna smöret.

KÄRNA DITT SMÖR

grädde

vatten

salt

Vispa grädden till det bildar klumpar runt vispen. Vätska som sipprat ut

ur smöret sparas. Tvätta smöret genom att tillsätt kokt avsvalnat vatten och

pressa ut mer vätska och upprepa fler omgångar och spara även denna

vätska.

Salta smöret efter smak och förvara i kylen.

Vätskan är mycket lämplig att använda som degvätska till matbröd.

ger ett något syrligt bröd som påminner om surdegsbröd.

Smöret är så gott att det inte behövs något pålägg.