I höst hade jag turen att kunna plocka mycket hasselnötter.

I dag skall jag göra nöt- och chokladbollar. I stället för socker använder

jag torkade plommon eller fikon. Vaniljsmaken kommer från vårbrodd

som även kallas vaniljgräs och som jag använt under många år i stället för

vaniljsocker.

NÖT- OCH CHOKLADBOLLAR

1 dl hasselnötter

2 dl havregryn eller riven kokos

2 msk kakao

1 tsk vårbroddpulver eller 1 tsk vaniljsocker

1 dl torkade plommon eller dadlar

1 dl russin

2 msk rapsolja eller kokt avsvalnat vatten

havregryn eller kokos

Mixa nötter. Blanda havregryn, kakao och vanilj. Hacka plommon

eller urkärnade dadlar. Mixa allt utom olja. Tillsätt olja och mixa till

en smet som håller ihop.

Forma till bollar och rulla i havregryn eller kokos. Ställ i kylen att stelna

och lägg sedan i en burk.

Torkat pulver – man torka gräset och mixa till ett pulver.

Läs om vårbrodd dvs vaniljegräs se Karins vanilj