Spansk körvel – Myrrhis odorata  och odorata betyder doftande.

Den har både doft och smak av anis och lakrits.

Omogna gröna frö använder jag till att göra en likör och när man

använder omogna fröna kan man minska sockret upp till 50%.

SPANSK KÖRVELLIKÖR

½-1 dl omogna gröna frö spansk körvel

3 dl ren sprit

Skölj fröna och lägg dem i en burk och slå spriten över. Låt stå 1-2 veckor. Sila

Sockerlag

½ dl socker

1 dl vatten

Koka upp sockerlagen och rör om till sockret är löst. Låt svalna.

Blanda sprit och sockerlag. Låt den stå och mogna gärna till jul om ni kan

hålla er.

Smaka av och är den för stark eller söt, tillsätt kokt avsvalt vatten.