Flower
sprouts
har
funnits några år. Den är
en korsning
mellan grönkål och

brysselkål,
med små
buketter

av
goda
grönvioletta kålblad.

Bladen
har en
liten nötig smak
.
Lingonen ligger i en 1-2-3 lag.

KÅLSALLAD
med päron och inlagda lingon

1
paket 150 g flower
sprouts

1-2
päron i bitar

1
dl inlagda lingon

Dressing

1
dl rapsolja

saft
av 1 clementin

salt,
svartpeppar

½-1
tsk löktravsfrö

Tag
lös de yttre bladen av flower
sprouts och skär av lite av stjälken.
Skölj

bladen i kallt vatten och låt dem gärna torka något. Fräs dem sedan i
olja

någon
minut. Låt svalna. Skala och skär päronen i bitar.

Lägg
kålbladen på ett stort fat och fördela päronbitarna. Strö över
lingonen.

Blanda
till dressingen och ringla den sedan över salladen.

Låt
gärna stå någon timme.

JULSALLAD
med päron, majrova och torkade äpplen

½-1
l blad av sallad

1-2
päron

1-2
dl strimlad majrova

1-2
dl torkade äpple

Dressing

1
dl rapsolja

saft
av 1 clementin

1
tsk kungsmynta eller oregano

1
msk hackade hasselnötter

salt,
svartpeppar

Skölj
salladen i kallt vatten och låt dem gärna torka något. Skala och
skär

päronen
i bitar. Skala och strimlad
majrova.

Lägg
salladsbladen på ett större fat och fördela päronbitarna, majrova
och

torkade
äppelbitar..

Blanda
till dressingen och ringla den sedan över salladen.

Låt
gärna stå någon timme.