När det är det sommar är det många som grillar och till grillat är det mest öl och
vin som man dricker till.
Men det finns alternativt och det är kirskålsdricka som är en god dricka till
grillat och smakrikt kött som vilt.
Till drickan har jag valt att använda blommor.
Föredrar man en mildare smak på drickan, kan man använda ca 15 st
blomklasar.
KIRSKÅLSDRICKA 2 liter
20-25 blommor av kirskål,
2 citroner,
1 tsk citronsyra
6 dl socker,
2 l vatten
Skölj blommorna. Skrubba och skär
citronerna i skivor. Varva blommorna
och citron i en kruka. Koka upp
vatten, socker och citronsyra. Slå sockerlagen
över och lägg på
lock eller handduk. Låt svalna och ställ svalt i 4-5 dygn. Rör
om 1 ggr/ dygn. Sila och fyll sterila
flaskor. Ställ svalt.
Servera: Späd
med kolsyrat vatten.
