Mållaväxter
– Chenopodium
Mållasläktet
är rikligt representerad i vår flora och de räknas som så kallade
ogräs.
De
flesta mållorna har en beläggning
som ger växten ett mjöligt utseende.
På bilden ser man en svinmålla.
De
vanligaste mållorna
i vårt land är Svinmålla “Chenopodium
album” och
Svenskmålla
“Chenopodium suecicum”.
De
växer på odlad näringsrik mark till exempel i
rabatter, trädgårdsland,
jordhögar,
även stränder mm. i hela
landet utom i fjällen.
Innehåller mycket mineraler som järn kalk mm och C-vitamin, även B-12
proteiner, bitterämnen, saponiner mm.
Här har jag skördat svenskmålla som skall torkas.
ANVÄNDNING
Tidigare
använde man målla som spenat, innan man började odla den
spenat
som
vi odlar i dag.
Fröna
är stärkelserika och de
användes tidigare tillsammans med pilörtens frö.
