Mållaväxter – Chenopodium
Mållasläktet är rikligt representerad i vår flora och de räknas som så
kallade ogräs.
De flesta mållorna har en beläggning som ger växten ett mjöligt utseende.
På bilden ser man en svinmålla.
De vanligaste mållorna i vårt land är Svinmålla “Chenopodium album”
och Svenskmålla “Chenopodium suecicum”.
De växer på odlad näringsrik mark till exempel i rabatter, trädgårdsland,
jordhögar, även stränder mm. i hela landet utom i fjällen.
Innehåller mycket mineraler som järn kalk mm och C-vitamin, även B-12
proteiner, bitterämnen, saponiner mm.
Här har jag skördat svenskmålla som skall torkas.
ANVÄNDNING
Tidigare använde man målla som spenat, innan man började odla den
spenat som vi odlar i dag.
Fröna är stärkelserika och de användes tidigare tillsammans med
pilörtens frö.
