Lönnen har börjat blommor och det ser man på håll, med sin gulgrön

färg.

Går man nära trädet, känner man doftar av den sött nektar som finns

i blommorna. På grund att de innehåller mycket nektar, så behöver man

mindre socker till dricka.

Man kan även väljer honung i stället för socker, som jag gör ibland, i det

här receptet har jag socker. Honung har även en konserverande effekt.

Blommorna kan man använda i sallad, dekoration på efterrätter,

bakverk mm.

De går bra att använda som te och då både som färsk eller torkade.

Önskar man mer smak kan man dubbla mängd blommor.

Lönndricka passar bra till grillade grönsaker, kött och särskilt vilt.

LÖNNDRICKA

15 st lönnblommor eller 30 st för starkare smak

1½ l vatten

½ kg socker

ev 1 citron

ev 1-1½ tsk citronsyra

Skölj blommorna. Skölj och skiva citronen. Varva blommorna och

citronerna i en kruka eller hink.

Koka upp vatten och socker och rör i citronsyra och häll lagen över.

Låt stå i 3 dygn och rör om 1 gång per dygn. Lägg på ett lock eller

handduk över så inte flugor kommer åt drickan.

 Sila och häll på rengjorda flaskor och korka.

OBS Citronsyra behövs inte tillföras om drickan fryses in.

Serveras: Kall och blandas med kolsyrat vatten i stället för vanligt vatten.