Ramslökssill kan lätt bli en favorit, som den blev för min dotter.

Den blev därefter ett måste på vårat julbord.

Vill man öka smaken av ramslök ökar man bara mängden blad, som

passar dig.

Använder ängssyran i stället för citron.

RAMSLÖKSSILL med ängssyra

10 blad ramslök

2-3 torkade blad av ängssyra

1,5-2 dl creme fraiche

ev 1 msk majonäs

svartpeppar

Ev salt

1 paket 5-minuterssill

Låt sillen rinna av i en sil.

Hacka ramslöken fint. Smula sönder ängssyran.

Blanda ramslök, ängssyra och svartpepper med creme fraiche och

majonäs.

Skär sillen i 1½ cm stora bitar och blanda ner i såsen.

För över i en glasburk och förvara svalt.

Hållbar i kylen i 5-6 dagar.