Ramslökssill kan lätt bli en favorit, som den blev för min dotter.
Den blev därefter ett måste på vårat julbord.
Vill man öka smaken av ramslök ökar man bara mängden blad, som
passar dig.
Använder ängssyran i stället för citron.
RAMSLÖKSSILL med ängssyra
10 blad ramslök
2-3 torkade blad av ängssyra
1,5-2 dl creme fraiche
ev 1 msk majonäs
svartpeppar
Ev salt
1 paket 5-minuterssill
Låt sillen rinna av i en sil.
Hacka ramslöken fint. Smula sönder ängssyran.
Blanda ramslök, ängssyra och svartpepper med creme fraiche och
majonäs.
Skär sillen i 1½ cm stora bitar och blanda ner i såsen.
För över i en glasburk och förvara svalt.
Hållbar i kylen i 5-6 dagar.
