Blog Image

Vilda och odlade köksväxter

Om bloggen

Här kan du följa mina odlingar, föredrag och kurser samt när jag besöker marknader.

2-3 maj på Skansen

Kalender Posted on Fri, May 01, 2015 13:15:04

I helgen skall jag stå på Bollnästorget på Skansen.

Skall informera och sälja perenna förvildade köksväxter som jag har tagit

tillbaka in i köksträdgården.

Kom gärna förbi för en pratstund.

http://www.skansen.se/sv/aktivitet/luftlok-kajplok-och-gode-henrik

Bilden är från förra året och här gör jag klara smakprover så man kan

smaka på dessa grönsaker.



Botans Dag i går

Kalender Posted on Sun, August 31, 2014 12:26:58

Man kan verkligen säga att det är inne med vilda och äldre perenna

köksväxter.

Det såg jag i går på Botans Dag i Uppsala.

Här ser ni mitt bord i går och väggen ni ser är orangeriets vägg och

som vanligt hade jag smakprover på de plantor som jag sålde.

Under de 15 år som jag har arbetat med dem har intresset ökat hela

tiden och nu verkar det allmänt vedertaget att man skall använda

vilda växter i matlagningen mm.

Även intresset och nyfikenheten, för de äldre köksväxterna och då

särskilt  de perenna dvs fleråriga köksväxter som kräver lite skötsel,

har ökat markant.

Både de vilda och äldre köksväxter kräver lika lite skötsel som perenna

blommor  och buskar. Vilket är en stor fördel för dem som vill odla

sina egna grönsaker.



Botans Dag i Uppsala

Kalender Posted on Fri, August 29, 2014 10:59:27

I morgon är det Botanens Dag som är en

Trädgårds- och Matmarknad i “Botaniska Trädgården” i Uppsala.

Det blir åttonde året som jag skall stå där och informera och sälja

perenna köksväxter.

Det är 5 olika sorter som jag har till försäljning och här kan ni se vilka

de är.

LÖKVÄXTER

LUFTLÖK: Allium cepa viviparum

Är den lök som finns kvar på en del gårdar.

Bladen används som vår primör och i juli bildas en lökboll. Bladen kommer

tillbaka i augusti.

Löken i jorden och toppen kan användas som gul lök.

Se Luftlök

SPENATVÄXT

GODE HENRIK: Chenopodium bonus-henricus

Har odlats sedan 1100-talen i Sverige som spenat.

De små bladen användas som sallad.  Skörden börjar i maj och fortsätter

hela sommaren, om men klipper bort stjälken.

Se Gode Henrik

ENGELSK SPENAT:  Rumex patienta

Har en lätt syrlig smak som kan ersätta citron. Den är god i kall sås till

fisk mm.

Skörd  från maj till september, om men klipper bort stjälken.

Recept se ängssyra ÄNGSSYRA

SMAKSÄTTARE

VÅRBRODD: Anthoxanthum odoratum

Vilt växande gräs som har smak av vanilj och bittermandel.

Skörda bladen i maj och låt dra i sprit. Sila och blanda med sockerlag.

Låt stå 3 månader.

Se Vaniljegräs

TVÄTT- och STÄDMEDEL

SÅPNEJLIKA: Saponaria officinalis

Förvildad från odlingar.

Innehåller saponiner som skummar, när det kommer i kontakt med

vatten. Använda som tvättmedel på gamla textilier på slotten.

Bladen använder jag till lättare tvätt och roten till grövre tvätt och

städmedel.

Se Tvätt- och skurmedel av såpnejlika

Har ett startpaket med 4 sorter, se Startpaket perenna köksväxter



Mitt bord på Linnès Hammarby

Kalender Posted on Tue, August 12, 2014 09:56:21

Mitt bordMarknaden på Linnès Hammarby. Jag har försäljning av

plantor och skickar med informationspapper, för de känner inte till dem.

Har även smak- prov så de vet hur grönsakerna smakar.



Trädgårdsmässa Uppsala Garden

Kalender Posted on Fri, May 16, 2014 19:10:43

I morgon lördag den 17 maj går “Trädgårdsmässan Uppsala Garden”

av stapeln i stadens parker och trädgårdar.

Skall själv stå i Stadsparken och sälja mina perenna köksväxter.

Vädret går mässans väg och hoppas att det blir mycket folk.

Såg att tulpanerna står i full blom i Stadsparken.



Evenemang 2014

Kalender Posted on Sat, March 15, 2014 10:08:43

Lördag den 6 september kl.
Stadsodlarfestivalen i Fatburparken i Stockholm.
Informerar och säljer perenna köksväxter.

Lördag den 30 augusti kl. 11 – 16.
Botanens dag i Botaniska Trädgården i Uppsala.
Växt- och matmarknad och odlartävling.
Informerar och säljer perenna köksväxter.

Lördag den 23 augusti kl.
150 års Jubileum av Stadsparken i Uppsala.
Informerar och säljer perenna köksväxter.

Söndag den 10 augusti kl. 10-17.
Får- och marknadsdag på Linnès Hammarby.
Informerar och säljer perenna köksväxter.

Lördag den 17 maj kl. 13- 16.
Trädgårdsmässa Uppsala Garden
Informerar och säljer perenna köksväxter.

Lördag och söndag 3-4 maj kl. 10-17.
Skansen i Stockholm.
Informerar och säljer perenna köksväxter.

Lördag den 22 mars kl. 10-17.
Nordiska Trädgårdar på Älvsjömässan i Stockholm.
Står i Föreningen Sesams monter och informerar om föreningen.

Onsdag den 12 mars kl. 19-21.
Nacka Värmdö Trädgårdsförening.

Föredrag om Perenna köksväxter.

Lägger in evenemang efter som de blir bokade.



Evenemang 2013

Kalender Posted on Wed, July 24, 2013 09:30:13

Lördag den 21 september kl. 10-12.
Alsikes trädgårdar
Föredrag: Föreningen Sesam och fröodling.

Lördag den 14 september kl. 10-12.
4-H gården i Uppsala.
Informerar: Perenna köksväxter och fröodling.

Onsdag den 4 september kl. 19-21.
Föredrag för Trädgårdsföreningen på Lidingön.
Föredrag: Perenna köksväxterna som odlades tidigare.

Lördag den 31 augusti 11-16.
“Botanens dag” på botaniska trädgården i Uppsala.
Informarar och säljer köksväxter som odlades tidigare.

Lördag och söndag den 24-25 augusti kl. 11-16.
Sigtuna har “Sigtuna Möte” en marknad i 1912 års anda.
Informarar och säljer köksväxter som odlades tidigare.

Söndag den 18 augusti kl. 11-17.
1700-tals marknad på Linnè trädgården.
Informarar och säljer köksväxter som användes på 1700-talet.


Står på Linnè Trädgårdens på 1700-tals marknad.

Söndag den 4 augusti kl. 12-17.
Fårmarknad på Linnès Hammarby.
Informera och säljer örter, kryddor, vilda och odlade köksväxter.

Lördag den 20 juli.
Två föredrag i Skattungebyn i Dalarna.
Föreläsning: Fröodling på förmiddagen och perenna köksväxter på eftermiddagen.

Lördag den 19 maj kl. 10-17.
Vallby friluftsmuseum i Västerås.

Föredrag och information om “Föreningen Sesam”.

Lördag den 11 maj kl. 10-12.
1700-tals trädgården i Sigtuna.

Leverans och plantering av plantor.

Lördag och söndag den 4-5 maj kl. 10-17.
Skansen i Stockholm

Informerar och säljer plantor av perenna köksväxter.

Lördag och söndag den 13-14 april kl. 10-17.
“Nordiska trägårdar” på Älvsjömässan i Stockholm.

Står i montern för “Föreningen Sesam” och informerar om föreningen.